Tiedot tarkistettu 30.9.2026 · 7 lähdettä
- Luvut, ajat ja muut yksityiskohdat on tarkistettu lähteistä, jotka on lueteltu artikkelin lopussa. Ensisijaisia ovat valmistajien, viranomaisten ja palveluntarjoajien omat sivut.
- Osa tiedoista voi muuttua (esimerkiksi hinnat, aikataulut tai mallit). Tarkista ne linkitetystä lähteestä ennen päätöstä.
- Artikkeli on merkitty tarkistettavaksi uudelleen noin 90 päivän välein.
Sisällys
Lyhyesti: Pinnoittamaton ruostumaton teräspaistinpannu sopii erityisesti ruskistamiseen ja sinulle, joka haluat kestävän pannun ilman kuluvaa tarttumatonta pinnoitetta. Esilämmitä pannu oman mallin ohjeen mukaan, lisää paistorasva ja anna ruoan paistua rauhassa ennen kääntämistä. Teräspinta ei ole luonnostaan tarttumaton, ja pelkkä ruostumaton teräs tuotteen nimessä ei takaa pinnoittamatonta paistopintaa.
Onko ruostumaton teräspannu sinulle sopiva?
Teräspannu on hyvä vaihtoehto, jos ruskistat lihaa ja olet valmis opettelemaan lämmön säätelyä. Jos paistat enimmäkseen munakkaita tai herkkää kalaa ja haluat mahdollisimman helpon irtoamisen, tarttumattomasti pinnoitettu pannu voi sopia paremmin. Marttojen pannukoulu auttaa erottamaan materiaalien käyttötarkoitukset.
Vahvuudet
- Sopii ruskistamiseen.
- Pinnoittamattomassa pannussa ei ole kuluvaa tarttumatonta pinnoitetta.
- Teräspannu on kestävä ja pitkäikäinen valinta.
Rajoitukset
- Ruoka voi tarttua pintaan, joten käyttö vaatii opettelua.
- Paistorasvaa tarvitaan yleensä enemmän kuin pinnoitetulla pannulla.
- Uuninkestävyys ja pesuohje on tarkistettava mallikohtaisesti.
Jos materiaali on vielä valitsematta, aloita paistinpannujen materiaalivertailusta ennen yksittäisten mallien vertailua.
Tarkista ensin: teräsrunko vai paljas teräspinta?
Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa voi olla myös tarttumaton pinnoite. Esimerkiksi IKEA 365+ -pannun pinnoitetussa versiossa on teräsrunko ja keraaminen sooligeelipinnoite. Sen hoito-ohje sallii vain käsinpesun.
Nämä tuotetiedot tarkistettiin syyskuussa 2026. Lue tuotekuvauksesta erikseen paistopinnan materiaali: pelkkä teräsrunko ei kerro, miten pannua kuuluu lämmittää tai millaisia työvälineitä sillä saa käyttää.
Näin käytät pinnoittamatonta teräspannua
Seuraava perusmenetelmä pohjautuu HEIROLin teräspannun käyttöohjeeseen. Oman pannusi valmistajan ohje menee yleisohjeen edelle.
- Pese uusi pannu. Pese ja kuivaa se ennen ensimmäistä käyttökertaa.
- Esilämmitä hallitusti. Aloita keskilämmöllä, jos mallin ohje ei neuvo muuta. Älä jätä tyhjää pannua liedelle valvomatta.
- Lisää paistorasva. Lisää öljy tai voi lämmenneelle pannulle ja levitä rasva paistopinnalle.
- Anna ruoan paistua rauhassa. Älä yritä irrottaa tai kääntää sitä heti. Ruskistunut pinta irtoaa helpommin.
- Säädä tehoa paistamisen aikana. Käytä maltillista lämpöä etenkin sokeria sisältävien marinadien kanssa.
- Anna pannun jäähtyä. Pese sen jälkeen myös ulkopinta ja kuivaa pannu.
Huomio: Kaikille teräspannuille ei ole samaa esilämmitysohjetta. Syyskuussa 2026 IKEA ohjeistaa metalloidulle IKEA 365+ -pannulle keskilämpöä, mutta pinnoittamattomalle HEMKOMST-pannulle voimakkaampaa alkulämmitystä ja tehon laskemista paistettaessa. Älä siirrä yhden mallin ohjetta automaattisesti toiseen.
Voit tarkistaa eron valmistajan metalloidun IKEA 365+ -pannun ohjeesta ja pinnoittamattoman HEMKOMST-pannun ohjeesta.
Ruoka tarttuu kiinni: mitä muutat?
| Tilanne | Mitä kokeilet |
|---|---|
| Ruoka vastustaa kääntämistä heti paiston alussa. | Anna pinnan ruskistua rauhassa ennen uutta kääntöyritystä. |
| Paistopinta jää ilman rasvaa. | Levitä paistorasva koko käytettävälle pinnalle ennen ruoan lisäämistä. |
| Sokerinen marinadi palaa pintaan. | Laske paistotehoa ja seuraa ruskistumista tarkasti. |
| Vanha lika palaa uudelleen kiinni. | Liota jäähtynyt pannu lämpimässä pesuainevedessä ja pese pinta puhtaaksi ennen seuraavaa käyttöä. |
| Kananmunien irtoaminen tuntuu jatkuvasti hankalalta. | Harkitse niille erillistä tarttumattomasti pinnoitettua pannua. |
Pihviä valmistettaessa pannun käsittely ja lihan kypsentäminen ovat eri asioita. Löydät ruokakohtaiset työvaiheet Denver-pihvin valmistusohjeesta.
Teräspannun pesu ja tahrojen poisto
Anna pannun jäähtyä ja pese se astianpesuaineella sekä harjalla tai pinnalle sopivalla sienellä. Kiinni jäänyttä ruokaa voit pehmentää liottamalla pannua lämpimässä pesuainevedessä. Älä aloita teräsvillalla: esimerkiksi IKEA SENSUELLin suomenkielinen käyttöohje kieltää pintaa naarmuttavat puhdistusvälineet.
SENSUELLin ohjeessa veden jättämiä kalkkitahroja poistetaan etikan ja lämpimän veden seoksella. Käytä tätä keinoa omalle pannullesi vain, jos sen hoito-ohje sallii sen. Kuivaa pannu pesun jälkeen, jotta vesitahroja jää vähemmän.
Varoitus: Älä jäähdytä kuumaa pannua äkillisesti kylmällä vedellä. Anna sen jäähtyä ennen pesua ja käytä kuuman kahvan käsittelyyn patalappua. Ylikuumentaminen voi vääntää pannun pohjaa.
Siirrä pannua lasisella liesitasolla nostamalla, älä vetämällä. Jos tasolle jää rasvaa tai ruokajäämiä, katso lasiliesitason puhdistusohjeet.
Miten valitset ja mistä ostat Suomessa?
- Tarkista, että paistopinta on pinnoittamaton, jos juuri sitä etsit.
- Varmista induktioyhteensopivuus tuotesivulta.
- Vertaa paistopohjan kokoa, älä vain pannun yläreunan halkaisijaa.
- Kokeile, saatko kahvasta tukevan otteen ja jaksatko nostaa pannua.
- Tarkista uunin enimmäislämpötila sekä kahvan uuninkestävyys.
- Lue konepesua ja puhdistusvälineitä koskevat ohjeet.
Syyskuussa 2026 Suomen IKEA-tuotesivulla on pinnoittamaton HEMKOMST-teräspannu, jonka halkaisija on 28 cm. Se sopii induktioliedelle ja uuniin, ja valmistaja ilmoittaa sen konepesunkestäväksi. Tarkista ajantasainen saatavuus edellä linkitetyltä tuotesivulta.
Toinen vertailtava vaihtoehto on HEIROL Steely Classic Triply -teräspannu. Syyskuussa 2026 tarkistetussa 28 cm:n mallissa on kolmikerrosrakenne, ja valmistajan ilmoittama pohjan halkaisija on 23 cm. Valmistaja ilmoittaa sen sopivan induktiolle ja uuniin enintään 260 °C:ssa sekä suosittelee käsinpesua.
Vinkki: Tuotenimessä ilmoitettu halkaisija ei tarkoita samaa kuin tasaisen paistopohjan halkaisija. Jos valmistat suuria annoksia, vertaa pohjan mittoja ja omaa keittoaluettasi ennen ostamista.
Yhteenveto
- Valitse paistopinta ruoanlaittotapasi mukaan, älä pelkän teräsrungon perusteella.
- Oman mallin käyttöohje ratkaisee lämmityksen, uunikäytön ja pesun.
- Tarttumista korjaat paistorasvalla, maltillisella teholla ja rauhallisella kääntämisellä.
Ennen ostamista vertaa vaihtoehtoja paistinpannujen materiaalivertailussa ja tarkista valitsemasi mallin paistopinta sekä hoito-ohje.
Lähteet
- Martat – Paistinpannun valinta ja huolto
- HEIROL – Teräksisen pannun käyttö ja hoito
- IKEA – SENSUELL-käyttöohje, suomenkielinen osuus
- IKEA – HEMKOMST, pinnoittamaton teräspannu
- IKEA – IKEA 365+, metalloitu teräspannu
- IKEA – IKEA 365+, tarttumattomasti pinnoitettu teräspannu
- HEIROL – Steely Classic Triply -paistinpannu
Huomasitko virheen tai vanhentuneen tiedon? Lähetä korjausehdotus. Korjaukset tehdään korjausperiaatteiden mukaan.
